■サッシカイア(SASSICAIA)の特徴
サッシカイアは、ティレニア海に面したトスカーナ州マレアンマ地方のボルゲリ地区に あります。テヌータ・サン・グイドという農園ではブドウ畑だけでなく、オリーブ畑や 野菜畑も混在しており、ブドウは広大な土地から作られる農作物の一つであります。

イタリアのワイン法では、昔からその土地で栽培されてきた葡萄品種を用いるワイン造 りが基本とされている為に、格付けにおいてもワインの質より葡萄の品種による基準が 重視される傾向にありました。しかし、ボルドースタイルを目標とした「ノーブル（高 貴）なワイン」を造ることを考えていたのが、サッシカイアの先代の運営者である故マ リオ・インチーザ・デラ・ロケッタ氏でした。

氏はシャトー・ラフィット・ロートシルトのオーナー、ロスチャイルド男爵と競馬を通 じて親交をもっており、ボルドースタイルのワインを作りたいという思いに答える形で ロスチャイルド男爵がプレゼントしたブドウから全てが始まりました。

当初、イタリアのワインに慣れていた人々にがっちりとした濃いボルドースタイルのワ インは好まれず、1948年から1960年までの間サッシカイアは家族のためだけのワインと なっていました。しかし段々と評判は広まっていき、1965年に畑を拡大、1968年にはメ ジャーに向けてファーストヴィンテージのリリースと注目を集め続け、1978年にロンド ンで開催された試飲会で並み居るグランヴァンを押さえつけ、カベルネ部門第一位を獲 得しました。

この快挙により、スーパートスカーナワインが世界中でブームを巻き起こします。 また、厳格な法律に縛られ、質よりワイン法の遵守を重要視していたイタリアワイン界 にも一大ムーブメントを起こし、1994年にはサッシカイアの葡萄品種、熟成期間にあわ せた新しいDOC「DOCサッシカイア」までイタリア政府が作ったという、まさに伝説的な ワインでもあります。

その味わいは、ミディアムボディでハーブ、タバコ、ダークチェリー等の控えめでデリ ケートな香り。ワインには有無をいわさぬほどのバランスのよさと、最初から最後まで 流れる素晴らしい香り、確かなフィネスと酸を感じさせる。ちなみに、サッシカイアとはトスカーナの方言で「石の多い土地」という意味。

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